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안성재 Sung Anh | Anh Sung-jae 출생 1982년 (41~42세) 국적 미국 가족 배우자 Amy 딸 안시영(July Anh)(2014년생) 아들 안은기(Caleb Anh)(2016년생) 학력 르 꼬르동 블루 직업 셰프 소속 모수 서울 (MOSU Seoul) 취미 종합격투기 대한민국의 한국계 미국인 요리사. 2024년 기준 국내 유일의 미쉐린 가이드 3스타 레스토랑이었던 파인 다이닝 '모수 서울'의 오너셰프이다. 1982년 한국에서 태어났고 만 12살 초등학교 6학년 때부터 가족을 따라 미국 캘리포니아 주로 이민가서 자랐다. 할머니가 해주시는 요리를 자주 먹으며 자랐고, 학창 시절 미국에서 부모님이 미국식 중화 요리 프랜차이즈 식당을 운영해서, 식당 일을 주기적으로 도왔다고 한다. 전직 ..
이태우 Taewoo Lee 출생 1994년 12월 22일 (29세) 서울특별시 소속 Scuro 스쿠로 (헤드셰프) Antitrust 안티트러스트 (수셰프) Evidence 에비던스 (헤드셰프) July 줄라이 (시니어 수셰프) 기존 원팬파스타(one-pan pasta) 중심의 국내 파스타 씬에서 섬세하게 다듬어진 재료가 파스타에 따로 더해지는 형태인 현재의 국내 파스타 트렌드를 만들었다고 평가되는 젊은 파인다이닝 셰프 2024년 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 ‘국내파스타’로 출연했다. 이탈리아 북부 에밀리아 로마냐 주에 속한 모데나시의 현지 음식과 와인을 선보이는 가로수길 와인바 미슐랭 원스타 '묘미'의 초대 총괄셰프였던 장진모 셰프의 코리안프렌치 파인다이닝 레스토랑 손수 제면한 생면 파스타에..
박은영(요리사) 출생 1991년 (33세) 학력 혜전대학교 호텔조리학과 (졸업) 경기대학교 대학원 (외식산업경영학 / 석사) 경력 루이 홍보각 수셰프 루이키친M 수석셰프 그랜드 마제스틱 쓰촨성 수셰프 대한민국의 1991년생 중식 요리사.중식계에서는 드문 여성 요리사로, 홍보각 총주방장 여경래의 수제자로도 유명하다. 2011년 중국의 유명 요리대회인 이금기 요리대회에 출전한 것을 계기로 당시 심사위원 여경래와 인연을 맺었다. 대학을 졸업한 후 본격적으로 발탁되어 서울 마포구에 위치한 중식당 '루이'에서 약 2년간 요리사 생활을 거쳤고, 이후 서울 앰배서더 호텔 중식당 '홍보각'에서 여경래와 함께 8년 동안 일하면서 정통 중화요리를 사사했다. 근무하던 중 화재사고로 인해 식당이 갑작스럽게 문을 닫게 되자 여..
승우아빠 swab85본명 Jin Hwa Mok (진 화 목) 한국명 목진화 (睦鎭和) 출생 1985년 5월 25일 (39세) 강원도 강릉시 (現 강원특별자치도 강릉시) 거주지 서울특별시 국적 대한민국(1985~2001) 캐나다(2001~) 본관 사천 목씨 (泗川 睦氏) 가족 배우자 김세희(1984년 12월 17일생) 장남 목승우(2016년 2월 24일생) 차남 목우재(2022년 6월 21일생) 학력 강릉초등학교 (졸업) 강릉관동중학교 (졸업) 강릉고등학교 (중퇴) 워털루 대학교 (컴퓨터공학 / 중퇴) George Brown College (Culinary Management / 전문학사) 세종사이버대학교 (학사) 소속사 쓰리와이코프레이션대한민국에서 활동중인 한국계 캐나다인 요리사이자 유튜버. 한 때 기발..
최지형 Choi Ji-Hyung출생 1986년 4월 1일 (38세) 국적 대한민국 직업 요리사 학력 존슨앤웨일즈대학교 학사 존슨앤웨일즈대학교 대학원 석사 소속 벤디또 R&D 쉐프 Hunnit R&D 쉐프 모터시티 R&D 쉐프 매니멀 스모크하우스 R&D 쉐프 주식회사 리북방 마포 오너 쉐프 주식회사 매니멀 트라이브 이사 국내 이북 음식 다이닝을 전문으로 하는 '리북방'의 오너 쉐프이다 어린 시절부터 미술에 흥미를 가지고 있었고, 가족 중 다수가 미술 분야에 종사하고 있었기 때문에 자연스럽게 붓을 잡게 되었다. 유아미술부터 시작해 10년 넘게 미술을 공부하며 예술가로 성장할 가능성을 키워나갔지만, 청소년기에 접어들면서 점차 미술에 대한 흥미를 잃어가기 시작했다. 상경계열 대학 진학을 목표로 공부하던 중, 어..
대한민국 제16대 조리명장 - 안유성Ahn Yusung출생 1972년 (52세) 광주광역시 국적 대한민국 소속 가매, 광주옥1947, 장수나주곰탕 오너셰프광주광역시의 가매의 오너셰프로 유명한 스타 셰프. 한국 바다 셰프 협회 회장이기도 하다. 1972년 광주에서 출생했다. 안유성 셰프의 어머니는 나주시에서 나주곰탕집을 운영하고 있었는데, 안유성을 데리고 토굴과 염전을 오가며 요리를 가르쳤다. 1990년, 상경해 서울 강남 관세청사거리 ‘다도일식’에 취직했다. 18살이라는 굉장히 어린 나이에 요리를 시작한 격. 어머니와 가족들이 곰탕집을 운영하고 있음에도 일식을 했던 이유는 당시 호남 지역에 일식집이 없어 다시 내려가면 일식집을 열겠다는 나름의 블루오션 전략이었다고. 이후 압구정동 ‘유끼’로 옮겼는데, 당..
선경 롱기스트 Seonkyoung Longest출생 1983년 11월 13일 (40세) 대한민국 서울 국적 미국 직업 요리사, 레시피 유튜버 가족 배우자 제이콥 롱기스트(2009. 8. 6 결혼 ~ ) 딸 트리니티 롱기스트 수상 2013년 Restaurant Express 우승한국에서 태어나 성장하다가 부모와 함께 2009년 3월 미국에 이민을 갔다. 음식은 국내에서 부모가 운영하던 식당에서 어깨너머로 음식 만드는 것을 보며 자랐다고 하며, 이민후 여러 음식을 하면서 실력을 키워나갔고, 많은 사람들에게 알리고자 하여, 레시피를 알렸다고 한다. 정식적으로 요리를 배운 건 푸드네트워크의 프로그램에 출연하면서부터라고 한다. 어렸을 때부터 그림을 그리기 시작하면서 만화를 꿈으로 삼았다. 고등학교를 졸업하기 전부..
박준우 Park Joon-woo 출생 1983년 11월 27일 (40세) 서울특별시 국적 벨기에 혈액형 A형 가족 부모님, 동생, 배우자 직업 기자 → 요리사, 방송인대한민국에서 활동하는 한국계 벨기에인이며 푸드 칼럼니스트이다. 18세까지 서울특별시와 대전광역시에 거주했다. 벨기에 주재원으로 파견된 아버지를 따라 가족 모두를 포함하여 2001년 19살의 나이로 벨기에로 떠났다. 벨기에는 공용어가 3가지이기 때문에 언어적 어려움이 가장 컸고 프랑스어를 잘 못해 고등학교 3학년도 2번 하고 대학교 1학년도 2번 했다고 한다. 대학에서 현대어문을 전공했지만 중간에 그만두게 되어 졸업은 하지 않았고 이후 조각을 1년 넘게 하다가 그만둔 경험도 있다. 불어를 배우기 위해 TV에서 만화 영화, 영화, 요리 방송을 ..
오세득 Oh Sedeuk출생 1976년 8월 15일 (48세) 서울특별시 본관 해주 오씨 신체 184cm 가족 배우자(1988년생) 학력 공항고등학교 (졸업) 강원관광대학교 (관광조리과 / 전문학사) 경력 세러데이브런치 대표 백석문화대학교 외식산업학부 초빙교수 친밀 오너셰프 소속 레스토랑 친밀 소속사 PLATING COMPANY 병역 대한민국 육군 병장 만기전역1976년생. 18년 경력의 프랑스 요리사/요리전문가. 청담동 프렌치 레스토랑 오세득의 헤드셰프며 고려직업전문학교 호텔조리학부 전임 교수이다. 올리브 TV에서 많은 방송 경험을 쌓으며 오재벌 컨셉으로 인기를 모았는데 2015년 여름부터 인기 쿡방인 냉장고를 부탁해와 마이 리틀 텔레비전에 출연하면서 더더욱 인지도를 넓히고 있다. 마리텔에서 국민적 신..
이태리 파브리 본명 Fabrizio Ferrari(파브리치오 페라리) 국적 이탈리아 가족 아내 Anna Valsecchi(안나 발세키) 딸 Frida Ferrari(프리다 페라리)(2015년 12월 24생) 소속사 티엠씨엔터 유튜브 채널 개설일 2019년 10월 8일 대한민국에서 활동하는 이탈리아인 셰프, 유튜버, 방송인, 교수. 이탈리아 북부 롬바르디아의 밀라노 북쪽에 있는 소도시 레코에서 Al Porticciolo 84라는 해산물 요리에 주력하는 레스토랑을 운영하는 오너 셰프였다. 그의 식당은 2005년 미슐랭 가이드 1스타 레스토랑으로 선정되면서 해외에도 명성이 알려지게 되었다. 위 식당의 수셰프였던 한국인을 통해 한국 음식을 접하며 관심을 가졌고, 백종원과도 한식대첩 고수외전 참여 전에 이탈리아..
여경래｜呂敬來 ｜ Lu Ching Lai출생 1960년 7월 4일 (64세) 경기도 수원시 국적 대만 가족 배우자 이수화(1965년생) 장남 여민(1990년생) 차남 여융(1991년생) 남동생 여경옥 소속 홍보각 (총괄오너셰프) 경기대학교 관광교육원 (교수) 세계 중국요리협회(부회장)대한민국의 중식 요리사, 교수. 한국에서 태어나고 자란 대만 국적의 한중 혼혈 화교이며, 세계 중국요리협회 부회장 겸 한국 중식연맹회장을 맡고 있다. 경력만 50년에 달하는, 한국 중식계에서는 그야말로 입지전적인 인물이며 한국 요리사뿐만 아니라 수많은 중국 요리사들에게도 존경받는 세계적인 명셰프 중 한 명이다. 지난 100년간 중화 요리는 화교가 주도해서 발전시켰습니다. 앞으로 100년은 우리 한국인들이 주도하여 중화 요리를..
딤섬의 여왕 - 정지선 출생 1983년 5월 15일 (41세) 인천광역시 옹진군 백령면 국적 대한민국 가족 배우자, 아들(2014년생) 소속 티엔미미 (오너셰프) '딤섬의 여왕'이라는 별명이 있는 중식 스타 셰프. 힘든 중식 주방에서 여성 셰프로 실력을 인정받았기 때문에 방송도 많이 탔는데, 냉장고를 부탁해에서 두 번째 여성 셰프로 출연하였으며, SBS Plus의 '강호대결 중화대반점'이라는 프로그램에서는 이연복의 수제자로 출연하였고, 사장님 귀는 당나귀 귀에서는 보스로 출연, 넷플릭스 흑백요리사에서는 백수저 셰프로 출연 중이다. 중식 전문 레스토랑 홍롱롱을 개업하였었고, 현재는 티엔미미의 메인 셰프이다. 정지선의 칼있스마라는 유튜브 채널을 운영하고 있다. 프로그램에 등장하고나서 식당 내부적으로 많은 문..
최강록 | 崔强錄 | Choi Gang-rok출생 1978년 (45~46세) 강원도 동해시 (現 강원특별자치도 동해시) 국적 대한민국 국기 대한민국 직업 요리사, 유튜버 학력 츠지 조리사 전문학교 (조리기술매니지먼트학과 / 전문사) 가족 아내, 딸 수상 2013년 마스터셰프 코리아 2 우승 병역 대한민국 해병대 병장 만기 전역 MBTI ISFJ-T고등학교 때는 밴드에서 드럼을 했었다고 하며, 입시음악에 실패한 뒤 스페인어학과를 다니다가 중퇴하였고 IMF 외환위기와 함께 해병대로 입대한다. 제대 후 캘리포니아 롤이 아직 한국에 없을 때 미스터 초밥왕이라는 초밥을 소재로 한 만화를 보고 이거다 싶어 요리에 입문하게 된다. 만화에 나오는 아이템을 실제 메뉴로 연결시켜보겠다는 마음으로 스시 아카데미에서 공부를..
최현석 Choi Hyun Seok 출생 1972년 7월 6일 (52세) 서울특별시 국적 대한민국 국기 대한민국 신체 190.3cm, B형 가족 아버지 최건웅(1932년~?), 어머니, 형 배우자 박채인(1976년생), 장녀 최연수, 차녀 최연재(2002년생) 반려견 뚜이(시베리안 허스키) 학력 성동고등학교 (졸업 / 40회) 종교 개신교 소속 테이스티 BLVD (오너셰프) → 엘본 더 테이블 (총괄셰프) → 레스토랑 CHOI. (오너셰프) → 중앙감속기 (작업반장), 레스토랑 CHOI. (총괄셰프), 셰프 뮤지엄 718 (양식,디저트 총괄셰프) 주식회사일구공(co.190) (셰프), 비노스테이션(구 뚜이네와인가게) 소속사 위플이앤디대한민국의 요리사 및 기업가. 전 엘본 더 테이블의 총괄 셰프였으며 엘본..
